METRO Italia e APCI preoccupati per i ristoratori:
“Il settore è già stato troppo penalizzato” METRO Italia e APCI esprimono la propria preoccupazione per le nuove misure restrittive che tornano a penalizzare bar…
Scopri perché scegliere APCI
#APCI è il tuo gesto concreto per alimentare la tua professione. Insieme sotto un unico cappello Perchè APCI? ASSOCIATI!
APCI CHEF ITALIA Squadra Nazionale Italiana
Quali caratteristiche deve avere il titolare della nazionale per poter formare un team funzionale ai progetti della Squadra? Il componente ideale è colui che è…
Tesseramento 2021
Caro Amico, per iscriverTi compila il form di iscrizione sotto riportato in ogni sua parte e segui le istruzioni. A noi non resta che augurarTi…
Alimentazione e ipertensione arteriosa: quando amiche e quando nemiche? 16 settembre – online
Dopo una breve pausa estiva riprende l’appuntamento con il laboratorio d’informazione organizzato dall’associazione Il Mondo delle Intolleranze in collaborazione con APCI e realizzato con il contributo di Regione…
I NUOVI PROGETTI APCI PARTONO DA iMEAT
A Modena dal 12 al 14 settembre i cuochi APCI si ritrovano per proporre una nuova collaborazione con il mondo delle macellerie. La manifestazione rappresenta…
Identità Golose – 25/27 settembre
Costruire un Nuovo Futuro: Il Lavoro La sedicesima edizione del congresso di Milano dal 25 al 27 settembre 2021, metterà al suo centro l'emergenza lavoro…
Vinòforum 10 – 19 settembre Roma
APCI sarà presente a Vinòforum in qualità di partner insieme alla Delegazione APCI Lazio Vinòforum, lo spazio del gusto di Roma e Centro Sud Italia,…
L’altra metà del cibo
Al via la fase test del vademecum per una ristorazione #zerosprechi METRO Italia, in collaborazione con Banco Alimentare e Università Sant’Anna di Pisa, ha redatto…
PUBBLICATO L’E-BOOK RESTAURANT-TECH
UN AIUTO AI RISTORATORI PER LA RIPARTENZA Il documento aiuterà gli operatori del comparto Ho.Re.Ca nella scelta delle migliori soluzioni digitali attualmente sul mercato La…
La Salute nella Cucina Mediterranea anche sul web
La nuova sezione del portale, realizzata in collaborazionedalle due associazioni APCI e Alcalia è oggi on line. Salute, benessere e gusto con gli ingredienti della…
La Salute nella Cucina Mediterranea sul web
La Salute nella Cucina Mediterranea sul web Prende il via anche sul web Il progetto nazionale “La Salute nella Cucina Mediterranea”, lanciato da APCI e…
Online il nuovo numero estivo della rivista L’Arte in Cucina!
Sfoglia il nuovo numero della Rivista l'Arte in Cucina! Cosa troverete nella rivista? o Interviste a personaggi di spicco o Spunti per ricette estive o…
N 136 PRIMAVERA 2021
Unità e altruismo. Per creare il futuro della ristorazione di Roberto Carcangiu - Presidente APCI Il 2021 si è aperto con la speranza che qualcosa…
Il cibo è salute
APCI partner di due progetti che fanno dell’alimentazione la strada per la prevenzione di intolleranze e malattie. Milano, 23 marzo 2021– Parte all’insegna di importanti…
“Le Stelle della Ristorazione” – Phygital Edition
Grande successo per “Le Stelle della Ristorazione” - Phygital Edition Sono state oltre 8000 le visualizzazioni del Simposio tecnico di APCI, dedicato alla formazione dei…
Lettera Aperta alle Istituzioni
12 marzo 2021 Ristorazione, enogastronomia, agroalimentare sono la forza del Made in Italy. Non lasciatele morire. Agrocepi e APCI invitano le istituzioni ad affrontare con…
“Le Stelle della Ristorazione” – Phygital Edition
il Simposio Tecnico di APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani in diretta streaming l’8 e il 9 marzo dalla sede di Berto’s Per seguire il…
PROGETTO BANDO 2020
LE REAZIONI AVVERSE AL CIBO E DA CONTATTO IN EPOCA PRE E POST COVID:LABORATORIO DI INFORMAZIONE TEORICO-PRATICO PER PAZIENTI E OPERATORI DEL SETTORE INTRODUZIONE E…