Lo chef Roberto Di Pinto intraprende un viaggio a colori che tocca Oriente e Occidente e ritorna nella sua Napoli per forgiare una cucina senza confini spaziali o temporali. 256 pagine e oltre 60 ricette attraverso cui l'autore naviga le acque di un Mediterraneo contemporaneo riportando, da un lato, al suo concetto primario di porto del mondo; dall’altro, evolve nell’incontro di nuove materie prime e nuove tecniche.