Ricette Dolci
-
Semifreddo alla โpercoca โย col pizzo campano con dischi di frolla al cioccolato e crema fondente
Cuoco Autore: Arturo Fusco – Napoli Ingredienti per 4 persone Base semifreddo cameo g. 80; Latte freddo g. 160; Confettura…
Read More » -
Macaron
Riccardo Di Giacinto Ristorante AllโOro – Roma Il Ristorante AllโOro si รจ sempre contraddistinto per la sua filosofia di cucina…
Read More » -
PISTACCHIO, CACAO, AGRUMI
VANIGLIA, CACAO, AGRUMI, PISTACCHIO INGREDIENTI: pasta frolla sablรจ alla vaniglia ย Farina di frumento 00 W130 g 500 Mandorle in…
Read More » -
Semifreddo al cioccolato bianco con composta di pomodoro e crumble al pepe limone
Cuoco Autore: Alberto Laterza – Milano Ingredienti Per il semifreddo: Base semifreddo cameo g. 100; Latte g. 250; Cioccolato bianco…
Read More » -
Zuppa di anguria e sambuco Con sorbetto al limone
Dolce & Salato โ Scuola di Cucina e Pasticceria โ Maddaloni (Ce) ย Ingredienti per 4 persone Per la zuppa di…
Read More » -
Semifreddo al pistacchio su base di cioccolato bianco
Cuoco Autore: Natalino De Santis โ Roma ย โUn semifreddo piacevole per lโestate dove il cioccolato bianco viene esaltato dal pistacchio…
Read More » -
Torta sbrisolona della tradizione lombarda con crema di mascarpone
Ingredienti per 10 persone Per la sbrisolona: Farina bianca g. 250; Macinufatto g. 150; Zucchero semolato g. 200; Burro g.…
Read More » -
FROLLA BRETONE
Ingredienti: 930 gr burro pomata 320 gr zucchero a velo 2 gr sale 40 gr tuorlo 860 gr farina 00…
Read More » -
Crostata Tangeri
Ingredienti Per la pasta frolla: Burro g. 180; Sale g. 1,5; Bacca di vaniglia g. 1; Farina g. 198; Farina…
Read More » -
Semifreddo al bergamotto e long peper con crumble nocciola e zenzero
Cuoco Autore: Francesco Pucci – Catanzaroย Ingredienti Per il semifreddo: Preparato cameo Professional g. 100; Bevanda di riso fresco di…
Read More » -
Bavarese nocciolata con croccante ai cereali
Cuoco Autore: Marco Romani โ Anzio (Rm) Bavarese alla nocciola Crema inglese di base g. 500; Gelatina in fogli Paneangeli…
Read More » -
CREMA CATALANA ALLA VANIGLIA CON DAQUOISE AL PIASTACCHIO, CREMA PASTICCERA AL LIME, CARAMELLO E SALE DI MALDON
Cuoco Autore: Claudio Mariotti โ Roma โAmo il connubio tra il dolce e il salato,ย il morbido con ilย croccante,…
Read More » -
Panna cotta al lime con mini cake allโamarena ย
Cuoco autore: Alessio Bottin โ Verona โHo scelto questa ricetta perchรจ la trovo un ottimo abbinamento di gusti e texture,…
Read More » -
Daquoise, crema tiramisรน, mandorle croccanti, frutti rossi
ย Cuoca Autrice: Sara Gnoli โ Velletri (Roma) ย Ho pensato ad una ricetta facilmente replicabile, pratica da montare e servire…
Read More » -
Profumo di Sicilia ย
Cuoca Autrice โ Gabriella Urso โ Messina ย L’utilizzo di farina di grani antichi, macinati a pietra, fa del pan…
Read More » -
Tartelletta di pasta fillo con variazione di pesche all’amaretto
Cuoco Autore: Luca Zonca โ Arona (No) Questa ricetta ricetta prende spunto dalla tradizione piemontese delle pesche all’amaretto, ย ย …
Read More »