Il Simposio Nazionale APCI 2025 a Napoli punta sulla formazione con grandi chef e un pranzo esclusivo. Un evento imperdibile per la ristorazione.
Il Simposio Nazionale APCI si prepara a tornare con un’edizione rinnovata e ancora più coinvolgente. L’appuntamento è fissato per il 10 marzo 2025, dalle 11:00 alle 17:00, in una location d’eccezione: il prestigioso Palazzo Caracciolo di Napoli.
Quest'anno, il focus principale sarà sulla formazione, considerata la chiave del successo nella ristorazione moderna. Il Consiglio Nazionale APCI ha scelto di puntare su un format che non solo premia l’eccellenza, ma soprattutto investe sulla crescita professionale dei suoi partecipanti.
Al centro del Simposio Tecnico, due protagonisti d’eccezione guideranno i partecipanti in un viaggio di ispirazione e apprendimento: Gennaro Esposito, chef stellato, imprenditore e comunicatore, racconterà il suo percorso e svelerà i segreti che lo hanno reso un punto di riferimento nel mondo della ristorazione. Come si diventa Gennarino Esposito? Una domanda a cui il grande chef risponderà, esplorando il mix vincente di talento, determinazione e strategia.
Accanto a lui, un altro maestro dell’arte culinaria: Carmine Di Donna, Pastry Chef di straordinario talento, dimostrerà come la pasticceria possa diventare un elemento distintivo e strategico in una grande cucina. Il suo intervento sottolineerà come il successo nella ristorazione sia sempre frutto di un perfetto gioco di squadra, in cui ogni dettaglio fa la differenza.
Il Simposio offrirà dunque una straordinaria opportunità di crescita per i professionisti del settore, che potranno confrontarsi con grandi nomi della ristorazione italiana e trarre ispirazione dalle loro esperienze.
Un evento pensato per chi vuole evolversi, imparare e scrivere il proprio futuro nel mondo della cucina.
Dopo il momento di formazione, i partecipanti avranno l’occasione di prendere parte a un pranzo placè esclusivo, riservato agli chef e alla stampa, realizzato da Fedegroup, in collaborazione con i partner dell’evento. Un’occasione unica per approfondire gli argomenti trattati, confrontarsi e creare nuove sinergie professionali.
Infine, un altro momento molto atteso sarà l’Assemblea Nazionale APCI, un’occasione di dialogo e confronto tra gli #APCIChef, fondamentale per discutere delle prospettive future della professione e delle sfide del settore.
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