APPUNTAMENTO NEL FUTURO: COME GLI OBIETTIVI DI AGENDA 2030 POSSONO TRASFORMARE IL MONDO DELLA RISTORAZIONE?
Il progetto Appuntamento nel futuro, diretto da HOST & APCI, intende indagare sulle attuali difficoltà nella gestione di un’attività ristorativa sotto l’aspetto della sostenibilità.
Analizzando i driver di sviluppo sostenibile dell’Agenda ONU 2030, il progetto si propone di aprire una discussione coinvolgendo esperti e grandi player del settore, per individuare come le attrezzature di cucina possano essere fondamentali per migliorare il mondo della ristorazione in termini di sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Senza dimenticare il ruolo delle Associazioni di categoria e delle Aziende produttrici di attrezzature nel supportare la Ristorazione a raggiungere gli obiettivi di sostenibilita.
