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Associazione Professionale Cuochi Italiani

L'Associazione di categoria legalmente riconosciuta punto di riferimento per la Ristorazione Profess

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2 giorno fa

🎄🌟 Finalmente possiamo svelarvi la copertina! L’Arte in Cucina — edizione invernale è quasi ultimata, pronta per essere stampata e spedita nelle vostre case o in edizione digitale! Il menù delle Feste a cura dei nostri #APCIchef, l’intervista di copertina — al Pastry Chef Davide Comaschi — gli appuntamenti della stagione e un importantissimo #SavetheDate per il 2024 da non perdere!! E ancora, approfondimenti, rubriche, l’Editoriale del nostro Direttore @soniarex75 con una grande novità in arrivo… e l’Opinione del Presidente, Roberto CarcangiuNon vi avremo già svelato troppe cose? :)Noi non vediamo l’ora di rileggerla tutta! ♥️ #APCI #Larteincucina.....#apcichef #rivista #editoria #magazine #chef #associazione #christmastime #ricettedinatale #cucinaitaliana #eventi #formazione #cuochiditalia #editorialdesign #foodphotography #foodblogger #horeca #ristorazione #italianchef ... LeggiNascondi

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3 giorno fa

Il nostro viaggio nel gusto prosegue con un’altra videoricetta che associa la carne bovina e le patate, due prodotti importanti del patrimonio alimentare francese: ‘𝘐𝘯𝘷𝘰𝘭𝘵𝘪𝘯𝘪 𝘥𝘪 𝘴𝘤𝘢𝘮𝘰𝘯𝘦 𝘪𝘮𝘱𝘢𝘯𝘢𝘵𝘪 𝘪𝘯 𝘣𝘳𝘪𝘤𝘪𝘰𝘭𝘦 𝘥𝘪 𝘵𝘢𝘳𝘢𝘭𝘭𝘪 𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘦𝘳𝘣𝘦 𝘢𝘳𝘰𝘮𝘢𝘵𝘪𝘤𝘩𝘦, 𝘱𝘢𝘵𝘢𝘵𝘦 𝘨𝘳𝘦𝘯𝘢𝘪𝘭𝘭𝘦𝘴 𝘤𝘰𝘵𝘵𝘦 𝘴𝘰𝘵𝘵𝘰 𝘤𝘦𝘯𝘦𝘳𝘦 𝘦 𝘱𝘦𝘴𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘥𝘪 𝘳𝘶𝘤𝘰𝘭𝘢 𝘴𝘦𝘭𝘷𝘢𝘵𝘪𝘤𝘢 𝘦 𝘮𝘢𝘯𝘥𝘰𝘳𝘭𝘦.’ Per questo piatto, @chefantonellaricci ha scelto:🥔 Patate Grenailles: patate francesi di piccolo calibro, gustose e a pasta soda e delicata, ideali per una cottura rapida e uniforme anche con la buccia che ne conserva intatte tutte le proprietà organolettiche.🥩 Scamone: un taglio tenero e saporito, ideale per una cottura veloce in padella e per le preparazioni di spiedini. Guarda la videoricetta completa: buff.ly/3Rcbe5x .....#apci #apcichef #tastefrance #interbev #cnipt #patate #patatefrancesi #carnebovina #carnebovinafrancese #scamone #patatagrenaille #grenailles #ricetta #ricettadelgiorno #chef #cheflife #lespommesdeterre #potatoesfromfrance ... LeggiNascondi

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